Wisdom Blog
White Tea
White tea is a type of tea that is known for its delicate flavor and subtle aroma. It is derived from the Camellia sinensis plant, which is the same plant used to produce other types of tea, such as green tea, black tea, and oolong tea. What sets white tea apart is the minimal processing it undergoes. White tea is made from the young leaves and buds of the tea plant. The leaves are harvested before they fully open and are still covered in fine white hairs, which gives the tea its name. The leaves are carefully dried, usually by...
Ayurveda
Ayurveda: Rediscovering the Timeless Wisdom of Holistic Well-being In our fast-paced modern world, where stress, pollution, and unhealthy lifestyles have become the norm, the ancient Indian system of medicine, Ayurveda, offers a refreshing perspective on holistic well-being. With its roots dating back thousands of years, Ayurveda has stood the test of time and continues to provide profound benefits for those seeking a balanced and harmonious life. In this blog post, we will explore the essence of Ayurveda, its guiding principles, and the numerous benefits it offers for physical, mental, and spiritual health. Understanding Ayurveda: Ayurveda, derived from the Sanskrit words...
Zwarte Thee
Zwarte thee is afkomstig van de Camellia Sinensis, hierbij zijn er onder andere twee veelgebruikte soorten, namelijk Camellia sinensis-sinensis uit China en Camellia sinensis-assamica uit India. Het verschil tussen deze twee is dat de bladeren van de Camellia sinensis-sinensis kleiner zijn dan de bladeren van de Camellia sinensis-assamica. Al worden bij soorten wel 100% geoxideerd en verwerkt om er zwarte thee van te maken. Tegenwoordig is zwarte thee er in allerlei vormen en smaken. Of, dit nu bekende blends zijn zoals Breakfast tea of Earl Grey, ijsthee of single estate, zoals Assam of Darjeeling. Verwerking Om zwarte thee te maken...
Oolong Thee
Het gehalte oxidatie bepaalt uiteindelijk de belangrijkste kenmerken van de thee. Waar groene thee niet geoxideerd is, oolong semi geoxideerd en zwarte thee in z’n geheel is geoxideerd. Zit Oolong thee dus tussen groene en zwarte thee in, maar het is geen groene noch zwarte thee. Dit kenmerkt deze soort dan ook middels z’n vele variaties, smaken en complexheid. De vele variaties komen voort uit het productieproces die de plantage/ theemaker hanteert. Over het algemeen wordt oolong thee tussen 8 en 80 procent geoxideerd. Hoe lichter geoxideerd, des te meer in de richting van groene thee. Gekenmerkt door de frisse...